Εχουν λίγες θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και κάποια ποσότητα φυτικών ινών, εξηγεί η Κίμπερλι Ντονγκ, αναπλ. καθηγήτρια Διατροφής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Ταφτς.