Αύξηση των πωλήσεων το 2ο εξάμηνο του 2021 (+0,7%), αλλά και συνολικά το 2021 (+0,8%), αναμένει το ελληνικό λιανεμπόριο τροφίμων. Ο κλάδος εδράζει την αισιοδοξία του για αύξηση των πωλήσεων κατά τη φετινή χρήση σε τέσσερις παράγοντες, με τις online πωλήσεις να κατέχουν την τρίτη θέση μεταξύ αυτών.

Το 57% των στελεχών του κλάδου εκτιμά ότι η αναμενόμενη για το 2021 αύξηση των πωλήσεων συνδέεται με τις ηλεκτρονικές αγορέςΕιδικότερα, το 57% των στελεχών του κλάδου του λιανεμπορίου FMCG στην Ελλάδα δηλώνει ότι θετική επίδραση στις πωλήσεις θα έχει η αύξηση της εξυπηρέτησης/παράδοσης στο σπίτι, δηλαδή οι ηλεκτρονικές αγορές. Το 77% συνδέει την αναμενόμενη άνοδο των πωλήσεων με την αυξημένη τουριστική κίνηση του 2021, το 62% με το πακέτο φοροελαφρύνσεων που ανακοινώθηκε πρόσφατα και το 56% με την οικονομική ανάπτυξη της χώρας.

Αντίθετα, σύμφωνα με τα στελέχη του κλάδου, που συμμετείχαν στην κυλιόμενη Έρευνα Τάσεων του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), έντονα αρνητική επίδραση στις πωλήσεις αναμένεται να έχουν οι αυξήσεις των τιμών των προϊόντων και τα μέτρα περιορισμού πρόσβασης στα καταστήματα σουπερμάρκετ.

Οι ηλεκτρονικές αγορές προϊόντων σουπερμάρκετ δεν ήταν προ της πανδημίας στην καθημερινή ατζέντα των καταναλωτών στην Ελλάδα, όπως άλλωστε ούτε και στην Ευρώπη ή παγκοσμίως. Η πανδημική κρίση και τα συνεχή lockdowns έκαναν τις online αγορές από σουπερμάρκετ καθημερινή υπόθεση.

Δεκαπλασιασμός
Στην Ελλάδα, μέσα σε έναν χρόνο, δεκαπλασιάστηκε το ποσοστό των πολιτών που αγοράζει τρόφιμα και γενικά είδη σουπερμάρκετ συστηματικά online: πλέον έχει φτάσει στο 12% έναντι ενός πολύ μικρού ποσοστού 1%-2% το 2019. Η επίδραση της πανδημίας στην ψηφιοποίηση των online αγορών σουπερμάρκετ ήταν καταλυτική.

Η πλειοψηφία των αγοραστών από ηλεκτρονικά σουπερμάρκετ πραγματοποίησε την πρώτη του αγορά την περίοδο της πανδημίας. Συγκεκριμένα το 45% το 2020 και το 21% το 2021. Μόνο 1 στους 3 αγοραστές, 33%, είχε αγοράσει νωρίτερα προϊόντα σουπερμάρκετ μέσω Διαδικτύου.

Σύμφωνα με έρευνα του ΙΕΛΚΑ και της Convert Group, το 41% των online αγοραστών απαντά ότι αγόρασε για πρώτη φορά προϊόντα σουπερμάρκετ μέσω Διαδικτύου λόγω των μέτρων περιορισμού κυκλοφορίας και το 28% λόγω φόβου επίσκεψης σε φυσικό κατάστημα.

Επίσης, ένα ποσοστό 10% αποδίδει την έναρξη ηλεκτρονικών αγορών στην μακρόχρονη παραμονή στο σπίτι. Τα ποσοστά αυτά είναι ακόμα υψηλότερα στο κοινό που ξεκίνησε τις αγορές του το 2021.

Η συχνότητα ηλεκτρονικών αγορών - όπως διαπιστώνει η έρευνα - παραμένει μεν χαμηλότερη, αλλά με σημαντικά υψηλή δαπάνη ανά αγορά. Ο μέσος αγοραστής e-supermarket πραγματοποιεί κατά μέσο όρο 16 αγορές τον χρόνο.

Μάλιστα, 1 στους 2 αγοραστές ηλεκτρονικών σουπερμάρκετ, το 46% αγοράζει τουλάχιστον μία φορά τον μήνα. Βέβαια το 37% αγοράζει λίγες φορές μέσα στον χρόνο και αποτελεί ένα κοινό, το οποίο καλούνται οι επιχειρήσεις του κλάδου να προσεγγίσουν, ώστε να αποκτήσουν μεγαλύτερη συχνότητα.