Τους αποκαλούν «Εκλεκτοφάγους» και ο ορισμός είναι ακριβέστατος. Αλλά ποια η σχέση τους με την Ελλάδα; Η «Chaine des Rotisseurs» είναι η αναβίωση της πρώτης γαστρονομικής Ενωσης στον κόσμο που ιδρύθηκε το 1248 επί εποχής του Λουδοβίκου Θ’ στο Παρίσι. Τότε το πλέον εκλεκτό έδεσμα ήταν η ψητή χήνα και τα μέλη της είχαν το […]