Προϋπόθεση βέβαια είναι να υπάρχει το κατάλληλο προϊόν που θα έχει ανέλθει σε ικανοποιητικό επίπεδο ωριμότητας. Παράλληλα απαραίτητος είναι ο κατάλληλος