Το σώμα μας παθαίνει αφυδάτωση όταν χάνει υπερβολική ποσότητα νερού, συνήθως ως αποτέλεσμα της απώλειας υγρών με ταχύτερο ρυθμό από αυτό της πρόσληψης.