Η νόσος Αλτσχάιμερ είναι η πιο κοινή μορφή άνοιας, η οποία -με την πάροδο του χρόνου- βλάπτει προοδευτικά τη μνήμη, τη συλλογιστική και τη γνωστική λειτουργία.